Mit unserem neuen Menü folgen wir konsequent unserer aktuellen Ausrichtung: heimatlich im Ursprung, weltoffen im Denken und innovativ in der [...]
Der Auftakt unseres Menüs ist bewusst vertraut gewählt. Eine klare Tafelspitzbrühe – die Rindsuppe als Fundament der österreichischen Küche. Ob [...]
Nach viel Eleganz darf es nun ein wenig rustikal und deftig werden. Unser Ösi Pulled Pork Burger greift die Aromen [...]
Mit diesem Gang betreten wir die Hauptspeisen-Ebene: ein Gericht, das Tradition, Geschichte und moderne Interpretation vereint. Ausgangspunkt ist das Gulasch [...]
Nachschlag – Kalbfleischpflanzerl Wer bis hierhin noch ein kleines Stück Hunger verspürt, darf sich unseren Nachschlag gönnen: saftige Kalbfleischpflanzerl. In [...]
Zum Abschluss servieren wir einen klassischen Kaiserschmarrn – ein unverzichtbarer Klassiker der österreichischen Dessertküche. An der Basis halten wir uns [...]
Zum krönenden Abschluss servieren wir kleine Petit Fours, liebevoll heimatlich interpretiert. Die erste Köstlichkeit ist eine Schokoladepraline aus Zartbitterschokolade, gefüllt [...]
